Baumnüsse

Baumnüsse sind aufgrund ihrer Omega-3-Fettsäuren sehr gesund. Sie werden während des Herbsts tagtäglich aufgelesen und an der Sonne oder im Heizraum sorgfältig getrocknet. Verkauft werden sie ganz oder ausgekernt. Verarbeitet werden sie auf dem Hof unter anderem zu Bündner Nusstorte, Nuss- und Früchtebrot.